Resep Nasi Urap Enak

Resep Nasi Urap Enak dan Sehat 2024, Nasi Urap adalah hidangan khas Nusantara yang memadukan nasi putih dengan berbagai jenis sayuran rebus, disajikan dengan bumbu kelapa parut yang kaya rasa. Hidangan ini terkenal dengan citarasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera. Pada tahun 2024, inovasi dalam resep Nasi Urap semakin beragam dengan tambahan bahan-bahan modern yang memberikan sentuhan unik tanpa menghilangkan keaslian rasa tradisional.

Bahan-Bahan Utama

Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Nasi Urap yang enak dan lezat:

Sayuran:

100 gram kacang panjang, potong-potong.
100 gram taoge, cuci bersih.
100 gram daun singkong, rebus hingga empuk.
100 gram wortel, iris tipis memanjang.

Bumbu Kelapa:

1/2 butir kelapa parut kasar.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
2 buah cabai merah besar (sesuaikan tingkat kepedasan).
3 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas).
2 cm kencur.
3 lembar daun jeruk, iris halus.
1 sdt gula merah serut.
1 sdt garam.
1 sdm air asam jawa.

Pelengkap:

Nasi putih pulen.
Tempe goreng atau tahu goreng.
Sambal terasi.
Kerupuk udang.

Cara Membuat Nasi Urap

Siapkan Bahan Sayuran:

Rebus semua sayuran secara terpisah hingga matang. Jangan terlalu lama agar tekstur sayuran tetap renyah.
Setelah matang, tiriskan sayuran dan letakkan di wadah besar.

Haluskan Bumbu Kelapa:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kencur menggunakan cobek atau blender.
Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan sedikit minyak.

Campur Bumbu dengan Kelapa:

Masukkan kelapa parut ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Tambahkan daun jeruk, gula merah, garam, dan air asam jawa.
Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga kelapa matang dan bumbu meresap sempurna. Jangan biarkan kelapa terlalu kering.

Campur dengan Sayuran:

Campurkan bumbu kelapa dengan sayuran rebus yang sudah disiapkan. Aduk hingga semua sayuran terbalut bumbu secara merata.

Penyajian:

Sajikan nasi urap putih hangat di piring, tambahkan sayuran urap di sampingnya.
Lengkapi dengan tempe goreng, sambal terasi, dan kerupuk untuk rasa yang maksimal.