Resep Laksa Tangerang Enak

Resep Laksa Tangerang Enak 2024, Laksa Tangerang merupakan salah satu kuliner khas Banten yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan kuah kental berbahan dasar santan yang dipadukan dengan rempah-rempah khas serta tambahan bihun atau ketupat. Tidak hanya lezat, Laksa Tangerang juga kaya akan sejarah dan budaya yang menjadikannya kuliner legendaris.

Bahan-Bahan
Untuk membuat Laksa Tangerang yang enak dan autentik, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama:

500 gram ayam kampung, potong-potong
200 gram bihun, rendam hingga lunak
4 buah ketupat, potong kecil
200 ml santan kental
1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
100 gram tauge, seduh air panas

Daun kemangi secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Menyiapkan Bumbu

Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.

Memasak Kuah

Tambahkan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
Tuangkan air, lalu masak ayam hingga empuk dan meresap.
Setelah ayam matang, masukkan santan kental dan aduk perlahan agar tidak pecah.
Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.

Menyusun Laksa

Siapkan mangkuk, tata bihun atau ketupat di bagian bawah.
Tambahkan ayam yang telah dimasak.
Siram dengan kuah santan hingga merata.
Beri tauge, daun kemangi, dan taburan bawang goreng di atasnya.

Penyajian

Sajikan Laksa Tangerang selagi hangat bersama kerupuk dan sambal jika suka.
Nikmati hidangan ini sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga.
Tips Membuat Laksa Tangerang yang Lezat
Gunakan ayam kampung untuk hasil kuah yang lebih gurih.
Jangan terlalu sering mengaduk santan agar tidak pecah.
Bisa menambahkan udang atau telur rebus untuk variasi rasa.

Kesimpulan

Laksa Tangerang adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dicoba. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati hidangan ini dengan cita rasa autentik seperti di daerah asalnya. Semoga resep ini membantu dan selamat mencoba!