Resep Oseng Mercon Enak

Resep Oseng Mercon Enak 2024, Oseng mercon adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pencinta makanan pedas. Resep oseng mercon enak 2024 ini mengedepankan rasa autentik dengan sentuhan kekinian. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana membuat siapa saja bisa mencoba di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati oseng mercon dengan cita rasa pedas menggigit yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas “mercon” di setiap suapannya!

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat oseng mercon yang enak dan autentik, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

500 gram daging sapi (has dalam atau sandung lamur), potong dadu kecil
250 gram cabai rawit merah, haluskan
10 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah besar, iris serong
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 liter air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula merah

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
15 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Langkah-Langkah Membuat Oseng Mercon

1. Persiapan Bahan

Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.
Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Siapkan semua bahan tambahan seperti daun salam, serai, dan lengkuas.

2. Merebus Daging

Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk.
Angkat dan tiriskan daging, kemudian sisihkan air rebusannya.

3. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

4. Memasak Daging dan Bumbu

Masukkan daging sapi ke dalam wajan.
Aduk rata hingga daging tercampur sempurna dengan bumbu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
Tuang air rebusan daging secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Menyelesaikan Masakan

Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Pastikan rasa pedas dan gurih sudah sesuai dengan selera.

Penyajian

Sajikan oseng mercon selagi hangat dengan nasi putih.
Tambahkan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Membuat Oseng Mercon yang Lezat
Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging yang memiliki sedikit lemak agar teksturnya empuk dan juicy.
Gunakan Cabai Segar: Cabai rawit merah yang segar akan menghasilkan rasa pedas yang kuat dan warna masakan yang menarik.
Masak dengan Api Kecil: Memasak dengan api kecil membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit merah sesuai selera.
Tambahkan Rempah-Rempah: Untuk rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan rempah seperti ketumbar bubuk atau jintan.