Resep Rujak Cingur Enak

Resep Rujak Cingur Enak 2024, Rujak cingur enak 2024 adalah perpaduan sempurna antara keaslian rasa tradisional dengan sentuhan modern. Resep ini menghadirkan pengalaman kuliner khas Surabaya yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat. Dengan bahan berkualitas dan bumbu petis yang khas, rujak cingur siap menjadi hidangan favorit keluarga di tahun 2024. Jangan ragu mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kuliner tradisional Indonesia yang autentik.

Bahan-Bahan Utama

1. Bahan untuk Rujak:

250 gram cingur sapi (hidung sapi), direbus hingga empuk
100 gram tauge, direbus sebentar
100 gram kangkung, direbus
1 buah timun, diiris tipis
1 buah bengkuang, dipotong dadu
1 buah nanas, dipotong kecil-kecil
100 gram tempe goreng
100 gram tahu goreng
Lontong secukupnya, dipotong-potong

Cara Membuat Rujak Cingur Enak 2024

1. Menyiapkan Cingur Sapi

Cuci bersih cingur sapi, lalu rebus dengan tambahan daun salam dan sedikit garam selama 1-2 jam hingga empuk.
Angkat dan potong-potong cingur sesuai selera. Untuk cita rasa terbaik, cingur dapat dipanggang sebentar sebelum disajikan.

2. Membuat Bumbu Petis

Haluskan cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, dan gula merah hingga halus.
Tambahkan petis udang, air asam jawa, dan garam. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu memiliki tekstur kental namun mudah diaduk.

3. Menyusun dan Menyajikan Rujak Cingur

Susun semua bahan rujak di atas piring saji, mulai dari sayuran, buah, tempe, tahu, lontong, dan cingur.
Siram dengan bumbu petis yang telah dibuat.
Aduk semua bahan dengan bumbu hingga merata.
Rujak cingur siap disajikan dengan tambahan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Manfaat Rujak Cingur untuk Kesehatan

Rujak cingur tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Sayuran segar seperti kangkung dan tauge mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Buah-buahan memberikan vitamin dan mineral, sementara cingur sapi menyediakan protein dan kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan sendi.