Resep Lontong Balap Enak

Resep Lontong Balap Enak 2024, Resep lontong balap enak 2024 ini menggabungkan kelezatan tradisional dengan inovasi modern. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat lontong balap yang gurih, segar, dan lezat di rumah. Sajikan dengan sate kerang dan sambal petis untuk menikmati cita rasa khas Surabaya. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat lontong balap favorit keluarga Anda!

Bahan-Bahan Lontong Balap

Bahan Utama:

500 gram lontong, potong-potong
300 gram tauge segar, cuci bersih
5 buah tahu goreng, potong kotak
3 batang seledri, cincang halus
100 gram lentho (kacang tolo goreng)
Kecap manis secukupnya

Bahan Kuah:

2 liter air
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

Sate kerang
Bawang goreng
Sambal petis
Kerupuk

Cara Membuat Lontong Balap Enak

1. Menyiapkan Bahan Pelengkap

Kukus tauge selama 3 menit agar tetap renyah.
Goreng tahu hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
Siapkan lentho dan sate kerang.

2. Penyajian

Siapkan piring saji.
Susun potongan lontong, tahu goreng, dan tauge di atas piring.
Siram dengan kuah panas.
Tambahkan sate kerang di atasnya.
Taburi bawang goreng dan seledri.
Sajikan dengan sambal petis dan kerupuk.

Tips Membuat Lontong Balap yang Lezat

Pilih Lontong Berkualitas: Gunakan lontong yang pulen dan tidak terlalu keras agar teksturnya pas.
Gunakan Petis Berkualitas: Petis adalah kunci rasa dalam lontong balap. Pilih petis udang berkualitas tinggi.
Tauge Segar: Pastikan tauge segar dan dikukus sebentar agar tetap renyah.
Kuah yang Gurih: Perhatikan bumbu kuah. Jangan ragu untuk mencicipi dan sesuaikan rasa.
Sate Kerang Lezat: Sate kerang harus dimasak dengan baik agar empuk dan tidak amis.

Nutrisi dalam Lontong Balap

Lontong balap tidak hanya enak tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang baik. Tauge mengandung vitamin C dan serat, tahu mengandung protein nabati, sedangkan kerang merupakan sumber protein hewani dan mineral.