Resep Tumis Kapah Enak

Resep Tumis Kapah Enak Hidangan Lezat, Tumis Kapah adalah salah satu hidangan khas yang menggunakan kapah, sejenis kerang laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Dengan tekstur daging yang kenyal dan rasa yang gurih, kapah sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah tumisan. Tumis Kapah menjadi pilihan favorit karena cara memasaknya yang praktis dan rasanya yang nikmat.

Di tahun 2024, tren makanan laut semakin berkembang, dengan banyak variasi resep yang menonjolkan cita rasa khas bahan alami. Artikel ini akan membagikan resep Tumis Kapah enak yang mudah dibuat di rumah dengan bumbu sederhana namun menghasilkan rasa yang istimewa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

500 gram kapah segar
1 liter air untuk merendam dan membersihkan kapah
1 sdt garam untuk membersihkan kapah

Bumbu Tumisan:

3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
3 cabai merah besar, iris serong
5 cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek agar aromanya keluar
1 ruas jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt garam (sesuai selera)
½ sdt lada bubuk
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Tambahan (Opsional):

Sejumput kaldu bubuk untuk rasa lebih gurih
1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan
Jeruk nipis untuk penyajian

Cara Membuat Tumis Kapah yang Enak

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Tumis Kapah yang lezat:

1. Membersihkan Kapah

Cuci kapah dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir.

Rendam kapah dalam air garam selama 30 menit agar pasir yang masih ada bisa keluar.

Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.

2. Menyiapkan Bumbu

Iris bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit sesuai selera.

Memarkan batang serai dan sobek-sobek daun jeruk agar aroma khasnya lebih terasa.