Resep Dange Enak 2024
Resep Dange Enak 2024: Cita Rasa Tradisional Sentuhan Modern, Dange adalah makanan ringan berbahan dasar kelapa parut yang dicampur dengan gula merah atau gula pasir dan sedikit garam, lalu dipanggang hingga kering dan renyah di bagian luar namun tetap lembut di dalam. Bentuknya biasanya kecil dan pipih, dibuat dengan menggunakan cetakan tradisional dari tanah liat atau logam.
Camilan ini sering dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Di masa lalu, Dange dibuat secara manual oleh para ibu rumah tangga sebagai sajian untuk keluarga atau tamu. Kini, resepnya mulai diadaptasi dengan peralatan modern tanpa menghilangkan keaslian rasanya.
Bahan-Bahan Dange Enak 2024
Untuk membuat Dange yang enak dan otentik, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
250 gram kelapa parut kasar (dari kelapa setengah tua)
100 gram gula merah serut halus (atau bisa diganti gula aren)
1 sdm gula pasir (opsional untuk rasa manis ekstra)
1/2 sdt garam
1 sdm tepung sagu/tapioka (untuk membantu merekatkan)
Varian Tambahan (Opsional):
Keju parut (untuk rasa gurih modern)
Cokelat chip (bagi penyuka rasa manis kekinian)
Pandan bubuk atau pasta pandan (untuk aroma alami)
Wijen atau kacang tanah cincang untuk taburan
Peralatan yang Dibutuhkan
Meskipun Dange tradisional menggunakan cetakan khusus, kamu bisa menggantinya dengan alat yang ada di dapur:
Teflon kecil atau loyang anti lengket
Sendok sayur atau cetakan serabi
Spatula kayu atau plastik
Mangkuk besar untuk mencampur bahan
Kompor atau oven listrik
Langkah-Langkah Membuat Dange Enak
Berikut ini langkah pembuatan Dange yang mudah diikuti:
- Siapkan Kelapa
Gunakan kelapa setengah tua yang masih segar untuk hasil terbaik. Parut kasar kelapa tersebut. Jangan gunakan kelapa kering karena rasanya akan berbeda dan tidak lembut. - Campur Bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan kelapa parut dengan gula merah, gula pasir (jika suka), dan garam. Aduk hingga merata. Tambahkan tepung sagu agar adonan tidak mudah hancur saat dipanggang.
Jika ingin membuat varian, pada tahap ini kamu bisa menambahkan parutan keju, bubuk pandan, atau cokelat chip sesuai selera.
- Diamkan Adonan
Biarkan adonan selama 10-15 menit agar gula larut dan meresap ke dalam kelapa. Ini akan membantu memperkuat rasa dan tekstur akhir yang lebih menyatu.