Resep Tum Enak 2024
Resep Tum Enak 2024: Cita Rasa Tradisional, Di tengah hiruk-pikuk modernisasi dan kecepatan gaya hidup urban, kuliner tradisional Indonesia tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Salah satunya adalah Tum, hidangan khas Bali yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Tahun 2024 ini, popularitas Tum kembali mencuat, bahkan menjadi bagian dari sajian kuliner dalam acara besar di tempat-tempat tak terduga—salah satunya di Stadion Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta.
Acara kuliner yang diselenggarakan bertepatan dengan konser, festival, dan pertandingan olahraga turut menghadirkan beragam sajian nusantara, termasuk Tum, yang hadir dengan resep modern namun tetap menjaga cita rasa autentik. Artikel ini akan membahas resep Tum enak versi 2024, serta bagaimana hidangan ini disajikan dalam suasana unik seperti stadion olahraga terbesar di Indonesia.
Apa Itu Tum?
Tum adalah masakan khas Bali yang menyerupai pepes, namun umumnya menggunakan bumbu genep Bali yang kaya rempah dan cita rasa. Biasanya dibuat dari daging ayam cincang, ikan, atau tahu, kemudian dibumbui dan dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang. Tekstur lembut dan aroma khas daun pisang menjadikan tum sebagai pilihan lauk yang sehat dan lezat.
Resep Tum Enak 2024
Resep Tum kini telah bertransformasi tanpa meninggalkan esensi tradisionalnya. Di tahun 2024, variasi Tum lebih beragam, mulai dari versi vegan, tinggi protein, hingga Tum dengan sentuhan fusion seperti tambahan keju atau saus modern. Namun, berikut ini adalah resep Tum Ayam Daun Kemangi, versi modern yang tetap menjaga rasa klasiknya.
Bahan-Bahan Utama:
500 gram daging ayam cincang halus
1 genggam daun kemangi
1 butir telur (opsional, sebagai pengikat)
3 lembar daun jeruk, iris tipis
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi (bakar terlebih dahulu)
Garam dan gula secukupnya
1 sdm minyak kelapa (untuk menumis, jika perlu)