Resep Seblak Enak 2024

Resep Seblak Enak 2024, Seblak adalah salah satu makanan khas Bandung yang semakin populer di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya rempah membuatnya digemari oleh banyak orang. Di tahun 2024, variasi seblak semakin berkembang dengan berbagai topping dan bumbu yang semakin kaya. Berikut adalah resep seblak enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

100 gram kerupuk bawang atau kerupuk kanji, rendam dalam air panas hingga lunak
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
50 gram makaroni (opsional), rebus hingga lunak
50 gram bakso, iris tipis
50 gram sosis, iris tipis
50 gram ayam suwir (opsional)
100 gram sayuran (kol, sawi hijau, atau tauge)

Bahan Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kencur
5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

500 ml air kaldu ayam atau air biasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 sdt penyedap rasa (opsional)
Kerupuk kering sebagai taburan
Daun seledri untuk garnish

Cara Membuat

Menyiapkan Bahan

Rendam kerupuk dalam air panas selama 15-20 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
Jika menggunakan makaroni, rebus hingga matang dan tiriskan.
Iris tipis bakso, sosis, dan sayuran sesuai selera.

Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, cabai rawit, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Memasak Seblak

Tambahkan air kaldu ayam atau air biasa ke dalam wajan, lalu aduk rata.
Masukkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa.
Masukkan bakso, sosis, ayam suwir, dan sayuran, masak hingga semua bahan matang.
Pecahkan telur ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan makaroni, lalu aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Penyajian

Sajikan seblak dalam mangkuk.
Taburkan kerupuk kering dan daun seledri sebagai garnish.
Seblak siap dinikmati dalam keadaan hangat.