Resep Ikan Bilungka Enak

Resep Ikan Bilungka Enak 2024, Ikan Bilungka adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat ikan ini cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Pada tahun 2024, resep Ikan Bilungka semakin berkembang dengan berbagai inovasi rasa dan cara memasak yang lebih praktis. Berikut adalah resep Ikan Bilungka enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan Bilungka (ukuran sedang, sekitar 500 gram)
2 siung bawang putih (cincang halus)
4 siung bawang merah (iris tipis)
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 ruas jahe (parut halus)
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat (potong dadu kecil)
100 ml santan kental
2 sdm minyak goreng
1 sdm gula merah (serut)
2 sdt kecap manis
1 sdm air asam jawa
1 sdt penyedap rasa (opsional)
200 ml air

Cara Memasak:

Persiapan Ikan: Bersihkan ikan Bilungka, buang isi perutnya, dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit agar bau amis berkurang. Setelah itu, bilas kembali dengan air bersih.

Menumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata hingga bumbu layu.

Tips Agar Ikan Bilungka Semakin Lezat:

Gunakan ikan Bilungka segar agar hasilnya lebih gurih.
Jangan terlalu lama memasak ikan setelah ditambahkan santan agar teksturnya tetap lembut.
Tambahkan daun kemangi di akhir memasak untuk aroma yang lebih sedap.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati olahan Ikan Bilungka yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba!