Resep Bubur Pangi Enak

Resep Bubur Pangi Enak 2024, Bubur Pangi merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang semakin jarang ditemukan. Dengan cita rasa unik yang khas dari bumbu pangi, bubur ini memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan rempah. Jika Anda ingin mencoba membuat bubur pangi sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkapnya untuk tahun 2024.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

200 gram beras putih, cuci bersih
1 liter santan kental
500 ml air
100 gram daging ayam, suwir-suwir
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdt garam
1 sdt gula merah, serut halus
1 sdt penyedap rasa (opsional)
1 sdm minyak kelapa

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt lada putih
1 sdm pangi (keluwak), haluskan

Pelengkap:

Bawang goreng
Kerupuk atau emping
Daun seledri, iris halus
Jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian
Cara Membuat Bubur Pangi yang Lezat:

Merebus Beras:

Masukkan beras ke dalam panci besar.
Tambahkan air dan santan, aduk rata agar santan tidak pecah.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.

Menyiapkan Bumbu:

Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
Panaskan minyak kelapa dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga layu.

Tips agar Bubur Pangi Lebih Lezat:

Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan autentik.
Pastikan pangi (keluwak) yang digunakan dalam kondisi bagus dan tidak berbau menyengat.
Jika ingin tekstur lebih creamy, tambahkan santan kental menjelang akhir proses memasak.
Aduk bubur secara berkala agar tidak lengket di dasar panci dan menghasilkan tekstur yang halus.
Bisa menambahkan potongan tahu atau tempe goreng sebagai variasi topping.