Resep Binte Biluhuta Enak
Resep Binte Biluhuta Enak 2024: Perpaduan Segar Khas Gorontalo, Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, dan salah satu hidangan khas yang patut dicoba adalah Binte Biluhuta. Makanan tradisional asal Gorontalo ini sering disebut juga sebagai “Milu Siram,” karena bahan utamanya adalah jagung manis yang disiram dengan kuah gurih bercita rasa segar. Pada tahun 2024, resep Binte Biluhuta semakin populer, tidak hanya di Sulawesi tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia, berkat inovasi rasa yang tetap mempertahankan keaslian sambil menyesuaikan dengan selera kekinian.
Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang asal-usul Binte Biluhuta, bahan-bahan yang digunakan, langkah-langkah pembuatannya, serta tips agar rasanya semakin nikmat.
Asal-Usul dan Makna Binte Biluhuta
Secara harfiah, binte berarti jagung dalam bahasa Gorontalo, sementara biluhuta berarti disiram. Makanan ini dulunya disajikan dalam berbagai upacara adat dan juga sebagai hidangan keluarga sehari-hari. Filosofi di balik Binte Biluhuta adalah tentang berbagi kehangatan dan kebersamaan dalam kesederhanaan. Meski bahan-bahannya sederhana, citarasanya kaya berkat kombinasi rasa manis jagung, gurihnya kuah, serta asam segar dari jeruk nipis.
Pada 2024 ini, banyak restoran Indonesia modern memasukkan Binte Biluhuta dalam daftar menu mereka, membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap relevan dan digemari.
Bahan-Bahan Membuat Binte Biluhuta Enak 2024
Untuk membuat Binte Biluhuta autentik dan lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
3 buah jagung manis, serut halus
150 gram udang kecil, dikupas dan dibersihkan
100 gram ikan cakalang asap atau ikan tongkol, suwir-suwir
750 ml air untuk kuah
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:
1 buah kelapa muda, diparut halus
1 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
2 sdm bawang goreng
Daun kemangi secukupnya
Sambal terasi (opsional)
Catatan: Untuk versi modern 2024, ada juga yang menambahkan topping seperti abon ikan atau kacang goreng untuk tekstur tambahan.