Resep Manisan Terong Enak

Resep Manisan Terong Enak, Manisan terong adalah camilan manis yang unik dan lezat. Dengan tekstur yang kenyal serta rasa manis yang menggoda, manisan ini bisa menjadi pilihan menarik untuk hidangan penutup atau camilan di waktu santai. Berikut adalah resep lengkap cara membuat manisan terong yang enak dan mudah diikuti.

Bahan-bahan:

500 gram terong ungu kecil
300 gram gula pasir
1 liter air
1 sendok teh kapur sirih (larutkan dalam 500 ml air)
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)

Langkah-langkah Pembuatan:

Persiapan Terong

Cuci bersih terong, kemudian potong sesuai selera (bisa dibelah dua atau dibiarkan utuh jika ukurannya kecil).
Rendam terong dalam air kapur sirih selama 2-3 jam agar teksturnya tetap kenyal.
Setelah direndam, bilas terong dengan air bersih hingga kapur sirih benar-benar hilang.

Proses Perebusan

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan terong yang sudah dibersihkan.
Masak selama 5-10 menit hingga terong agak lunak, lalu angkat dan tiriskan.

Membuat Larutan Gula

Dalam panci lain, campurkan gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili bubuk dengan 1 liter air.
Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut.

Memasak Manisan Terong

Masukkan terong yang telah direbus ke dalam larutan gula.
Masak dengan api kecil hingga terong menyerap air gula dan mengental.
Jika ingin memberikan warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Aduk perlahan agar terong tidak hancur.
Masak hingga air gula terserap dan manisan tampak mengkilap.

Penyajian dan Penyimpanan

Angkat manisan terong dan biarkan dingin.
Simpan dalam wadah kedap udara agar tahan lebih lama.
Manisan terong siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap minuman hangat.

Tips Membuat Manisan Terong yang Enak

Gunakan terong kecil agar lebih mudah meresap gula.

Jangan melewatkan proses perendaman dengan air kapur sirih untuk mendapatkan tekstur kenyal.

Simpan di tempat yang kering agar manisan tidak cepat basi.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati manisan terong yang lezat dan tahan lama. Selamat mencoba!