Resep Seruit Enak di

Resep Seruit Enak di Tahun 2025 Jakarta, Seruit adalah hidangan khas Lampung yang terdiri dari ikan bakar yang dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan berbagai pelengkap seperti lalapan serta nasi hangat. Makanan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan adat. Berikut adalah resep Seruit enak yang dapat Anda coba di tahun 2025.

Bahan-Bahan

1. Bahan Utama:
   1 ekor ikan nila atau gurame (sekitar 500 gram)
   2 sendok makan air jeruk nipis
   1 sendok teh garam
   1 sendok makan minyak kelapa

Bahan Bumbu Marinasi:

3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan Sambal Tempoyak:

100 gram tempoyak (fermentasi durian)
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air perasan jeruk nipis

Pelengkap:

Daun kemangi secukupnya
Mentimun, dipotong-potong
Terong bakar
Nasi putih hangat

Cara Membuat

Menyiapkan Ikan:

Bersihkan ikan nila atau gurame, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam satu wadah, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan panggangan atau teflon, lalu bakar ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Penyajian:

Letakkan ikan bakar di piring saji.
Sajikan dengan sambal tempoyak, lalapan, dan nasi putih hangat.
Nikmati seruit dengan cara mencampurkan ikan dan sambal untuk rasa autentik khas Lampung.

Tips Tambahan

Gunakan ikan segar agar rasa seruit lebih lezat.
Jika tidak menyukai tempoyak, sambal terasi biasa bisa digunakan sebagai alternatif.
Pastikan ikan dibakar dengan api sedang agar matang sempurna tanpa gosong.
Seruit adalah hidangan tradisional yang kaya rasa dan cocok dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba resep Seruit enak di tahun 2025!