Resep Bubur Gunting Enak
Resep Bubur Gunting Enak 2024: Hidangan Tradisional, Bubur gunting adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera. Meskipun terlihat sederhana, bubur ini memiliki keunikan tersendiri karena proses pembuatannya yang melibatkan “guntingan” adonan beras. Bubur gunting sering kali disajikan sebagai menu sarapan atau camilan hangat di pagi atau sore hari. Di tahun 2024, hidangan ini kembali populer berkat inovasi dalam resep dan penyajiannya. Artikel ini akan membahas resep bubur gunting enak yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan tips dan variasi untuk membuatnya semakin istimewa.
Asal Usul Bubur Gunting
Bubur gunting berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, di mana hidangan ini telah menjadi bagian dari kuliner tradisional sejak lama. Nama “bubur gunting” diambil dari cara pembuatannya, yaitu dengan menggunting adonan beras yang telah dimasak hingga membentuk potongan-potongan kecil. Bubur ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan taburan bahan pelengkap seperti daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Meskipun terlihat mirip dengan bubur sumsum, bubur gunting memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kaya karena penggunaan santan dan bumbu-bumbu tambahan. Di tahun 2024, bubur gunting semakin digemari karena kemudahan dalam pembuatannya serta rasa yang cocok untuk segala usia.
Bahan-Bahan untuk Membuat Bubur Gunting
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur gunting enak versi 2024:
Bahan Bubur:
200 gram beras
600 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan (untuk aroma)
Bahan Kuah Santan:
400 ml santan kental
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Bahan Pelengkap:
Daun seledri, iris halus
Bawang goreng
Kerupuk udang atau kerupuk lainnya
Sambal (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Bubur Gunting
- Membuat Bubur Gunting
Cuci bersih beras hingga airnya jernih, lalu tiriskan.
Rebus beras dengan 600 ml air, tambahkan garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak lengket.
Masak hingga beras menjadi bubur yang kental dan halus. Pastikan teksturnya tidak terlalu encer.
Setelah bubur matang, angkat dan dinginkan sebentar.