Resep Sate Belanga Enak

Resep Sate Belanga Enak 2024: Gurih dan Lezat, Sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki banyak variasi di berbagai daerah. Salah satu varian sate yang unik dan menggugah selera adalah Sate Belanga. Berbeda dengan sate pada umumnya yang dibakar di atas bara api, Sate Belanga dimasak dalam belanga atau panci, menghasilkan cita rasa yang lebih gurih dan bumbu yang meresap sempurna. Artikel ini akan membahas resep Sate Belanga enak 2024 yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu
10 tusuk sate (bisa menggunakan bambu atau logam)
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah, serut
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa

Cara Membuat Sate Belanga yang Lezat

1. Persiapan Daging

Potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil yang pas untuk ditusuk sate.
Cuci bersih dan tiriskan daging agar tidak terlalu berair.
Tusukkan daging pada tusuk sate, bisa sekitar 4-5 potongan per tusuk.

2. Membuat Bumbu Halus

Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang lembut.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan, lalu aduk rata.

3. Proses Penyajian

Setelah matang, angkat sate belanga dan sajikan di atas piring saji.
Bisa disajikan dengan lontong, nasi hangat, atau lalapan segar.
Tambahkan sambal kacang atau sambal kecap sebagai pelengkap.