Resep Gado-Gado Enak

Resep Gado-Gado Enak Terbaru 2024: Lezat, Sehat, Gado-gado adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kandungan gizinya. Perpaduan sayuran segar, tahu, tempe, telur, lontong, dan bumbu kacang yang khas membuat gado-gado digemari oleh semua kalangan. Selain itu, gado-gado juga dianggap sebagai menu sehat karena kaya akan serat, protein, dan vitamin.

Di tahun 2024, variasi resep gado-gado semakin beragam dengan hadirnya inovasi bahan dan cara penyajian. Dari penggunaan bahan organik hingga saus kacang yang lebih kental dan gurih, berikut resep terbaru dan cara membuat gado-gado enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan Utama Gado-Gado 2024

Untuk membuat gado-gado yang lezat dan sehat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Sayuran

Kangkung – 100 gram, direbus
Bayam – 100 gram, direbus
Kacang panjang – 150 gram, potong 3 cm dan rebus
Tauge – 100 gram, rebus sebentar
Wortel – 150 gram, potong korek api dan rebus
Kubis (kol) – 150 gram, iris tipis dan rebus
Timun – 1 buah, iris bulat tipis

Bahan Pelengkap

Lontong – 2-3 buah, potong sesuai selera
Tahu putih – 2 buah, goreng hingga kuning keemasan
Tempe – 100 gram, potong kecil-kecil dan goreng
Telur rebus – 2 butir, belah dua atau empat bagian
Kerupuk udang – Secukupnya
Emping – Secukupnya
Bawang goreng – Secukupnya, untuk taburan

Bahan Bumbu Kacang

Kacang tanah – 250 gram, goreng dan haluskan
Bawang putih – 3 siung, haluskan
Cabai merah besar – 3 buah, haluskan (sesuai selera pedas)
Cabai rawit – 3-5 buah (opsional)
Gula merah – 50 gram, sisir halus
Air asam jawa – 2 sdm
Garam – 1 sdt
Air matang – 250 ml (untuk mengencerkan)
Kecap manis – 1 sdm

Cara Membuat Gado-Gado Enak 2024

Siapkan Sayuran Segar

Cuci semua sayuran segar seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, wortel, dan kubis dengan air bersih.
Rebus setiap sayuran secara terpisah agar warnanya tetap cerah dan teksturnya tidak hancur.
Tiriskan dan sisihkan dalam wadah terpisah.

Goreng Tahu dan Tempe

Potong tahu dan tempe menjadi ukuran kecil sesuai selera.
Goreng keduanya hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di luar.
Tiriskan dan sisihkan.

Rebus Telur

Rebus telur dalam air mendidih selama 8-10 menit hingga matang sempurna.
Kupas kulit telur dan potong menjadi dua atau empat bagian.

Buat Bumbu Kacang

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan, dan haluskan dengan blender atau cobek.
Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika ingin lebih pedas).
Campur semua bumbu gado-gado yang dihaluskan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan.
Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis.
Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas.
Rebus bumbu kacang sebentar di atas api kecil hingga mendidih dan matang.